Květomluva – bylinná farma
Pečovat o krajinu tak, aby se nám odměnila tím nejlepším, co může nabídnout. To je myšlenka stojící za založením bylinné farmy Květomluva na jihu Valašska. Manželé Fryzelkovi dokázali na původně málo úrodné podhorské půdě vytvořit místo, kde se dnes daří bylinám a zelenině díky promyšlenému hospodaření, využívání biodiverzity a kombinaci tradičních i inovativních metod. Ekologicky certifikovaná bylinná farma tak nejen produkuje hypoalergenní potraviny v AIP kvalitě, ale zároveň ukazuje cestu k udržitelnému pěstování, které může být zdrojem obživy a inspirací pro další příznivce šetrného zemědělství.
Ve Vlachovicích na severu CHKO Bílé Karpaty stojí bylinná farma Květomluva. Rodina Fryzelkových sem v roce 2014 přemístila historickou dřevěnou sušírnu na ovoce a bylinky, kterou zrekonstruovala. Právě sušírna je podnítila k tradičnímu zemědělství. O dva roky později tak na 1,5 ha rozsáhlém pozemku založili ekologicky certifikovanou farmu. Cesta k ní ovšem nebyla jednoduchá – podhorská půda byla zdecimovaná a zanedbaná. Fryzelkovi objevovali a ověřovali mnoho postupů, jak zemi a krajině navrátit její původní sílu, a vybírali jen ty opravdu účinné. Po deseti letech neúnavné práce a využití různých postupů se z neplodného, monokulturně mulčovaného svahu postupně stala malá rajská zahrada Valašska, kam se ostatní pěstitelé jezdí učit udržitelnému pěstování bylin.
V roce 2022 se Květomluva začlenila mezi vůbec první výrobce hypoalergenních potravin v kvalitě vhodné pro autoimunitní protokol (AIP), které jsou velmi přínosné především pro lidi trpící přísnými dietními omezeními, například kvůli autoimunitním onemocněním. Aktuálně Květomluva nabízí více než sto ekologických produktů vyrobených z vlastních surovin nebo surovin spřátelených farem. Celý koncept se podařilo vytvořit díky píli rodiny Fryzelkových, nadšených zaměstnanců a brigádníků bez využití jakýchkoli dotací. Květomluva a lidé za ní stojící chtějí být svobodní a ukázat, že to jde, i když to mnohdy není snadné.
Bylinná farma ve Vlachovicích se ale nevěnuje pouze šetrnému pěstování a výrobě kvalitních potravin, ale také ekologické výchově. V rámci exkurzí farmu ročně navštíví více než 1 000 zájemců z řad žáků a studentů, odborné veřejnosti i cestovatelů. Květomluva touží inspirovat, dělat věci komplexně a nebát se zkoušet další metody, které mohou pomoci zemi, aby vzkvétala a odměňovala nás tím nejlepším.
V čem je projekt výjimečný:
- Učí ekologickému pěstování rostlin v původně neúrodných půdách za využití tradičních i inovativních metod, svépomocí a bez dotací.
- Inspiruje k záchraně dalších historických dřevěných sušíren ovoce a bylin.
- Vyvíjí hypoalergenní potraviny dle přísných pravidel autoimunitního protokolu (AIP), které pomáhají tisícům nemocných lidí.
Hlavní přínos projektu:
Ekologicky certifikovaná bylinná farma Květomluva dokazuje, že i z neúrodné půdy lze šetrnými metodami postupně vytvořit zdravou zem plodící zdravé a silné rostliny v bio kvalitě. Díky dlouhodobému fungování dokáže Květomluva nabídnout nejen hypoalergenní potraviny, ale také inspiraci a rady pro všechny ostatní příznivce tradičních způsobů pěstování rostlin.